羊排尖是很多人喜欢的一道美食，它的口感鲜嫩，肉质鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质和多种维生素，是一道非常适合家庭食用的美食。但是，很多人在做羊排尖的时候总是会遇到各种问题，比如烤的时候容易糊，口感不够嫩等等。那么，羊排尖怎么做好吃又简单呢？下面我将一步步教你轻松掌握。

一、准备材料

1.羊排尖：500克

2.大葱：1根

3.姜：适量

4.蒜：适量

5.料酒：适量

6.生抽：适量

7.老抽：适量

8.白糖：适量

9.盐：适量

10.胡椒粉：适量

11.芝麻油：适量

12.生粉：适量

13.鸡蛋清：适量

二、制作过程

1.将羊排尖洗净，用厨房纸吸干水分。

2.将大葱、姜、蒜切成末，放入碗中。

3.加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、芝麻油，搅拌均匀。

4.将调料倒入羊排尖中，搅拌均匀，腌制30分钟。

5.将鸡蛋清和生粉混合，搅拌均匀。

6.将腌制好的羊排尖放入混合好的鸡蛋清和生粉中，搅拌均匀。

7.将烤箱预热至200度，将羊排尖放入烤盘中，放入烤箱中烤制15分钟。

8.取出烤盘，将羊排尖翻面，再放入烤箱中烤制15分钟。

9.取出烤盘，将羊排尖放入盘中，撒上适量的芝麻和葱花即可。

三、小贴士

1.在腌制羊排尖的时候，可以根据自己的口味加入适量的调料，比如辣椒粉、孜然粉等。

2.在烤制羊排尖的时候，可以将烤盘刷上一层油，这样可以防止羊排尖粘在烤盘上，容易糊。

3.在混合鸡蛋清和生粉的时候，可以根据需要适量加入水，这样可以使混合物更加顺滑。

4.在烤制羊排尖的时候，可以根据自己的口感调整烤制时间，如果想要口感更加嫩滑，可以适当延长烤制时间。

四、总结

羊排尖是一道非常美味的家常菜，制作起来也非常简单。只需要准备好材料，按照上述步骤一步步操作，就可以轻松做出美味的羊排尖。希望大家可以尝试一下，享受美食的乐趣。