红薯面是一种非常受欢迎的食材，它不仅有着丰富的营养成分，还有着独特的口感和美味的味道。而窝窝头则是一道非常经典的传统美食，口感软糯，香气四溢，深受人们的喜爱。那么，红薯面怎么蒸窝窝头呢？下面，我们就来详细介绍一下。

材料准备：

- 红薯面

- 面粉

- 酵母

- 温水

- 盐

- 糖

- 油

步骤一：准备窝窝头面团

1. 将面粉、红薯面、酵母、盐、糖混合在一起。

2. 慢慢加入温水，揉成软硬适中的面团。

3. 加入少量油，揉匀，让面团更加柔软。

步骤二：发酵

1. 将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。

2. 大约需要1-2个小时，发酵至面团大小变为原来的2倍左右。

步骤三：搓窝窝头

1. 将发酵好的面团取出，揉成圆球状。

2. 将圆球压扁，搓成长条状。

3. 将长条状的面团切成小块，每个小块大小大约为鸡蛋大小。

4. 将小块揉圆，再用手掌压扁成薄饼状。

5. 在薄饼中央用刀划上一个十字形，使其不会在蒸的时候鼓起来。

步骤四：蒸窝窝头

1. 将准备好的窝窝头放入蒸锅中，盖上锅盖。

2. 开大火蒸10-15分钟，直到窝窝头变得蓬松、柔软。

3. 关火，等待2-3分钟后再打开锅盖，让窝窝头的表面稍稍干一下。

步骤五：享用美食

1. 将蒸好的窝窝头取出，放在盘子中。

2. 可以搭配各种调料和菜品一起享用，如炒菜、煮汤等。

小结：

通过以上步骤，相信大家已经掌握了红薯面怎么蒸窝窝头的技巧。在制作窝窝头的过程中，需要注意面团的软硬程度、发酵的时间和火候的掌握，这样才能制作出口感软糯、香气四溢的窝窝头。希望大家可以尝试一下这道传统美食，享受美食带来的美好时光。