作为一道传统的中华美食，红烧羊肉已经深入人心，成为了人们餐桌上的一道必备佳肴。但是，红烧羊肉单独烹制也会显得单调，那么，红烧羊肉放什么配菜好吃呢？接下来，本文将为您推荐10款经典搭配，让您的红烧羊肉更加美味可口。

一、红烧羊肉配土豆

红烧羊肉和土豆的搭配是非常经典的一种。土豆烹饪后口感柔软，与红烧羊肉的口感相得益彰，非常美味。而且，土豆中含有大量淀粉质，可以中和羊肉的腥味，使羊肉更加鲜美可口。

操作步骤：

1、将土豆去皮，切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。

2、将羊肉切成块状，放入锅中煸炒至变色。

3、加入葱姜蒜爆香，加入适量的料酒翻炒。

4、加入适量的清水，放入料包和调味料，烧开后转小火炖煮1个小时。

5、加入焯水后的土豆块，翻炒均匀，再烧开后转小火炖煮30分钟即可。

二、红烧羊肉配胡萝卜

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以增强人体免疫力，防止感冒和感染。而且，胡萝卜的甜味可以中和羊肉的腥味，让红烧羊肉更加香甜可口。

操作步骤：

1、将胡萝卜去皮，切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。

2、将羊肉切成块状，放入锅中煸炒至变色。

3、加入葱姜蒜爆香，加入适量的料酒翻炒。

4、加入适量的清水，放入料包和调味料，烧开后转小火炖煮1个小时。

5、加入焯水后的胡萝卜块，翻炒均匀，再烧开后转小火炖煮30分钟即可。

三、红烧羊肉配豆腐

豆腐富含大量优质蛋白质和钙质，可以增强人体免疫力，促进骨骼生长发育。而且，豆腐的口感柔软，可以中和羊肉的腥味，让红烧羊肉更加鲜美可口。

操作步骤：

1、将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。

2、将羊肉切成块状，放入锅中煸炒至变色。

3、加入葱姜蒜爆香，加入适量的料酒翻炒。

4、加入适量的清水，放入料包和调味料，烧开后转小火炖煮1个小时。

5、加入焯水后的豆腐块，翻炒均匀，再烧开后转小火炖煮30分钟即可。

四、红烧羊肉配青椒

青椒富含维生素C和胡萝卜素，可以增强人体免疫力，促进新陈代谢。而且，青椒的口感清爽，可以中和羊肉的腥味，让红烧羊肉更加爽口可口。

操作步骤：

1、将青椒洗净，去籽，切成小块，备用。

2、将羊肉切成块状，放入锅中煸炒至变色。

3、加入葱姜蒜爆香，加入适量的料酒翻炒。

4、加入适量的清水，放入料包和调味料，烧开后转小火炖煮1个小时。

5、加入青椒块，翻炒均匀，再烧开后转小火炖煮30分钟即可。

五、红烧羊肉配茄子

茄子富含维生素B和钾元素，可以促进心脏健康，防止高血压和心脏病。而且，茄子的口感柔软，可以中和羊肉的腥味，让红烧羊肉更加鲜美可口。

操作步骤：

1、将茄子切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，捞出备用。

2、将羊肉切成块状，放入锅中煸炒至变色。

3、加入葱姜蒜爆香，加入适量的料酒翻炒。

4、加入适量的清水，放入料包和调味料，烧开后转小火炖煮1个小时。

5、加入茄子块，翻炒均匀，再烧开后转小火炖煮30分钟即可。

六、红烧羊肉配西红柿

西红柿富含丰富的维生素C和纤维素，可以促进肠胃健康，预防便秘。而且，西红柿的酸味可以中和羊肉的腥味，让红烧羊肉更加爽口可口。

操作步骤：

1、将西红柿切成小块，备用。

2、将羊肉切成块状，放入锅中煸炒至变色。

3、加入葱姜蒜爆香，加入适量的料酒翻炒。

4、加入适量的清水，放入料包和调味料，烧开后转小火炖煮1个小时。

5、加入西红柿块，翻炒均匀，再烧开后转小火炖煮30分钟即可。

七、红烧羊肉配洋葱

洋葱