生菜是夏季常见的蔬菜之一，它富含维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿等功效，被誉为“菜中之王”。而凉拌生菜更是夏季餐桌上不可或缺的美食之一，口感清爽、爽脆可口，是解暑消食的好选择。那么，怎样做才能让凉拌生菜口感更佳呢？接下来，就来分享一下正宗的凉拌生菜做法。

一、准备食材

1.生菜：选择新鲜、嫩绿、叶片饱满的生菜，洗净后切成适当大小的块状。

2.调料：生姜、蒜、醋、盐、糖、生抽、香油、辣椒油、花生碎等。

二、制作步骤

1.将生姜、蒜切成末，放入碗中，加入适量的盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，调成调味汁备用。

2.将生菜洗净后沥干水分，放入大碗中。

3.将调味汁倒入生菜中，用手将生菜和调味汁充分混合均匀。

4.最后，撒上花生碎即可。

三、小贴士

1.调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，但要注意不要过咸或过甜。

2.生菜切块不要太大，否则口感会不够爽脆。

3.生菜可以提前放入冰箱冷藏室中冷藏，这样可以让凉拌生菜更加清爽可口。

4.如果喜欢口感更加清爽，可以将生菜焯水后再进行凉拌。

总之，制作正宗的凉拌生菜并不难，只需要准备好新鲜的食材和适量的调料，按照上述步骤进行制作即可。希望大家在夏季能够享受到这道美味又健康的凉菜。