• 步骤：
• 小贴士：
• 总结：

• 猪排骨500克
• 土豆2个
• 豆角适量
• 葱姜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 清水适量
• 色拉油适量

步骤：

1.将猪排骨放入锅中焯水去血水，捞出备用。

2.土豆去皮切块，豆角去两头洗净备用。

3.锅中加入适量的色拉油，放入葱姜煸炒至香味出来，放入焯水后的猪排骨煸炒至两面金黄色。

4.加入适量的料酒，炒出酒味后加入清水，水量要盖过排骨。

5.加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。

6.加入土豆块和豆角，翻炒均匀后盖上锅盖，小火炖煮30分钟左右，直到土豆和豆角都变软。

7.最后大火收汁，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.焯水是为了去除猪排骨的腥味，也可以用姜片和料酒来去腥。

2.加入的盐、生抽、老抽、白糖的量要适量，以免影响口感。

3.炖煮的时间要掌握好，土豆和豆角都变软就可以了。

总结：

排骨土豆炖豆角是一道家常菜，营养丰富，口感鲜美。制作起来也很简单，只需要几步就可以做出一道美味佳肴。关键是要掌握好材料的搭配和炖煮的时间，才能做出一道口感鲜美的排骨土豆炖豆角。