娃娃菜煮粉丝是一道非常适合夏天的清爽美食，不仅口感爽滑，而且热量低，非常适合减肥人士食用。今天，我将为大家分享一下娃娃菜煮粉丝的做法，让大家在家也能轻松制作出美味的娃娃菜煮粉丝。

材料：

1. 娃娃菜 200克

2. 粉丝 50克

3. 鸡蛋 1个

4. 蒜末 适量

5. 生姜末 适量

6. 食用油 适量

7. 盐 适量

8. 鸡精 适量

9. 生抽 适量

10. 老抽 适量

步骤：

1. 准备好所有的材料，将娃娃菜洗净后切成小段备用。

2. 将粉丝用温水泡软，然后沥干水分备用。

3. 打一个鸡蛋，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀备用。

4. 热锅凉油，放入适量的蒜末和生姜末煸炒出香味。

5. 将切好的娃娃菜放入锅中翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。

6. 炒至娃娃菜变软后，倒入泡好的粉丝，继续翻炒均匀。

7. 将鸡蛋液均匀地倒入锅中，翻炒均匀。

8. 最后加入适量的生抽和老抽调色，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 娃娃菜的烹调时间不宜过长，否则会破坏其口感。

2. 粉丝要先泡软，否则会影响烹调时间。

3. 炒鸡蛋时可以根据自己的口味加入适量的盐和鸡精。

4. 生抽和老抽的比例可以根据个人口味来调整。

总结：

以上就是娃娃菜煮粉丝的做法，相信大家已经掌握了制作的技巧。在制作时，要注意火候和材料的搭配，这样才能制作出更加香滑可口的娃娃菜煮粉丝。希望大家都能喜欢这道美食，也希望大家能够在家中尝试制作，享受美食的同时也能保持健康。