作为一种美味的小吃，炸蘑菇深受广大食客的喜爱。它不仅好看，而且口感酥脆，味道鲜美。但是，要想做出一道美味的炸蘑菇，需要掌握一些技巧和方法。本文将为大家介绍如何做出口感酥脆，味道鲜美的炸蘑菇。

材料准备：

1.新鲜的蘑菇 500克

2.鸡蛋 2个

3.淀粉 100克

4.面包糠 100克

5.食用油 适量

步骤一：准备蘑菇

首先，将新鲜的蘑菇清洗干净，去掉蘑菇柄，然后将蘑菇切成适当大小的块状。

步骤二：调制面糊

将2个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀，调制成面糊。

步骤三：裹面包糠

将蘑菇块沾上面糊，然后裹上面包糠，使其均匀地附着在蘑菇表面。

步骤四：炸蘑菇

将食用油倒入锅中，加热至七成热，将裹好面包糠的蘑菇块放入锅中，小火炸至金黄色，捞出沥干油份即可。

步骤五：装盘

将炸好的蘑菇块装盘，可以根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉，撒上一些葱花，即可上桌享用。

小贴士：

1.为了使炸蘑菇口感更加酥脆，建议使用面包糠，而不是面粉。

2.在调制面糊的时候，可以根据个人口味添加适量的调料，如盐、胡椒粉等，以增加蘑菇的味道。

3.在炸蘑菇的时候，火候要掌握好，不要过早翻动，以免破坏蘑菇的形状。

总结：

好看又好吃的炸蘑菇，不仅是一道美味的小吃，更是一道充满诱惑的美食。只要掌握了正确的制作方法和技巧，每个人都可以在家中轻松做出口感酥脆，味道鲜美的炸蘑菇。希望大家能够尝试一下，享受美食带来的快乐。