作为日本料理中的一种，天妇罗炸虾是一道美味可口的炸虾料理。它的口感酥脆，外层金黄色，虾肉鲜嫩，十分受人喜爱。今天，我将分享一下制作天妇罗炸虾的简单易学的做法，希望大家能够在家中轻松制作出美味的天妇罗炸虾。

材料：

- 大虾 10只

- 面粉 适量

- 玉米淀粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 冷水 适量

- 面包糠 适量

- 油 适量

步骤：

1. 准备工作

首先，我们需要准备好所有的材料。在准备虾的时候，我们需要将虾去壳去肠泥，然后在虾背上用刀轻轻划开，使虾在炸的时候更加卷曲，口感更佳。

2. 调制面糊

接下来，我们需要调制面糊。将面粉、玉米淀粉、鸡蛋、冷水混合搅拌均匀，直到没有颗粒为止。注意，面糊的稠度应该是比较稠的，这样才能够将面包糠粘在虾上。

3. 热油炸虾

将油加热至180℃左右，然后将虾一个一个地裹上面糊，再裹上面包糠，放入油锅中炸制。炸的时间不要太长，约30秒左右即可，否则虾肉会变老。

4. 炸好的虾

等虾炸好之后，我们可以将它们捞出来，放在纸巾上去除多余的油份，然后就可以享用了。如果想要更加美味，可以配上一些沙拉酱或者柠檬汁，口感更佳。

小结：

以上就是制作天妇罗炸虾的简单易学的做法。只要按照以上步骤操作，就能够制作出酥脆可口的天妇罗炸虾。希望大家能够在家中享受到美味的天妇罗炸虾，也欢迎大家分享自己的制作心得。