千层饼是一道传统的中式糕点，口感酥脆、层次分明，深受广大食客的喜爱。但是，千层饼的制作过程颇为繁琐，需要耐心和技巧，很多人都觉得难以驾驭。今天，我将为大家介绍千层饼的正宗做法与配方，让大家轻松制作美味的千层饼。

一、材料准备

1.低筋面粉 200克

2.鸡蛋 2个

3.白糖 50克

4.植物油 50克

5.水 适量

6.糖粉 适量

二、制作步骤

1.将低筋面粉过筛，备用。

2.将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。

3.将植物油倒入蛋液中，再次搅拌均匀。

4.将面粉逐渐加入蛋液中，搅拌均匀。

5.逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团。

6.将面团分成若干份，每份擀成薄薄的面饼。

7.将面饼叠在一起，用擀面杖将其擀成厚度相等的长方形。

8.将长方形的面饼卷成圆筒状。

9.将圆筒状的面饼切成薄片。

10.将薄片展开，摆放在烤盘上。

11.将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制15分钟左右。

12.取出烤好的千层饼，撒上适量的糖粉即可。

三、小结

以上就是千层饼的正宗做法与配方，制作过程虽然有点繁琐，但只要按照步骤操作，就能轻松制作出口感酥脆、层次分明的美味千层饼。希望大家能够尝试制作，并分享给更多的朋友们。