如果你喜欢吃酸菜和羊肉，那么东北酸菜羊肉这道菜一定是你的最爱。这道菜以其浓郁的味道和独特的风味而闻名，是东北地区的传统名菜之一。今天，我将向你介绍如何制作这道美味的酸菜羊肉，让你在家也能轻松做出口感鲜美的美食。

材料：

- 羊肉500g

- 酸菜200g

- 姜片3片

- 大葱1根

- 料酒2汤匙

- 食用油适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 鸡精适量

- 胡椒粉适量

- 小葱适量

步骤1：准备材料

首先，我们需要准备好所有的材料。将羊肉切成块状，酸菜切成小段，姜片切成丝状，大葱切成段状，小葱切成葱花备用。

步骤2：煸炒羊肉

将切好的羊肉块放入锅中，加入适量的食用油，煸炒至表面金黄色。接着，加入姜片和大葱段，继续煸炒至香味四溢。

步骤3：加入酸菜

将切好的酸菜放入锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀。然后，加入适量的水，将锅盖盖上，煮沸后转小火炖煮20分钟。

步骤4：调味

将炖煮好的酸菜羊肉加入适量的盐、生抽、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀，再加入适量的水，继续煮沸。

步骤5：出锅

最后，加入切好的小葱，翻炒均匀，煮沸后即可出锅。

小结：

以上就是制作口感鲜美的东北酸菜羊肉的步骤。这道菜不仅味道浓郁，而且十分营养丰富，是冬季保暖的不二之选。希望这份食谱能够帮助到你，让你在家也能轻松制作出美食。