奶酪棒是一款非常受欢迎的甜点，它有着浓郁的奶香味和柔软的口感，深受大家的喜爱。但是，很多人在做奶酪棒的时候会遇到一个问题，就是需要使用吉利丁片和白凉粉，这些食材可能不是所有人都能轻松购买到。所以，今天我要分享一下不用吉利丁片和白凉粉做奶酪棒的方法。

材料：

- 奶油奶酪 200g

- 细砂糖 50g

- 动物性鲜奶油 100ml

- 鸡蛋 2个

- 面粉 30g

- 柠檬汁 1勺

步骤：

1. 准备好所有材料，将奶油奶酪放入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋，一次加入一个，搅拌均匀。

3. 加入面粉，搅拌均匀。

4. 加入动物性鲜奶油，搅拌均匀。

5. 加入柠檬汁，搅拌均匀。

6. 将混合物倒入模具中，放入烤箱中，用160度的温度烤20分钟。

7. 烤好后，取出放凉，放入冰箱冷藏2小时即可。

小贴士：

1. 奶油奶酪要提前取出室温软化，容易搅拌均匀。

2. 鸡蛋要一个一个加入，搅拌均匀，避免出现块状。

3. 柠檬汁可以加入一些，可以去除蛋味，增加口感。

4. 烤箱温度要控制好，过高容易烤焦，过低容易烤不熟。

总结：

以上就是不用吉利丁片和白凉粉做奶酪棒的方法，这个方法简单易操作，材料也比较容易获取，大家可以试试看。在制作过程中，注意控制好各个步骤，不要出现偏差，就可以制作出口感柔软、香甜可口的奶酪棒了。