郴州栖凤渡是一个以渡口为名的小镇，位于湖南省郴州市北部，是一个有着浓厚文化底蕴的古老小镇。这里有着美丽的自然风光，还有着独特的地方美食——鱼粉。鱼粉是郴州栖凤渡的一道传统美食，以其鲜美可口、营养丰富而享誉全国。但是，郴州栖凤渡有很多家鱼粉店，哪家的鱼粉最正宗呢？为了解答这个问题，我特地走访了当地的居民，他们给出了以下的推荐。

一、李氏鱼粉

李氏鱼粉是郴州栖凤渡最有名的鱼粉店之一，已有近百年的历史。这里的鱼粉选用当地特有的鲤鱼为原材料，经过多道工序加工制作而成，口感鲜美、细腻，让人回味无穷。李氏鱼粉店的老板李先生告诉我，他们的鱼粉秉承着传统的制作工艺，从选料到加工都非常讲究，每一步都不能马虎。李氏鱼粉店的鱼粉不仅味道好，而且非常营养，是老少皆宜的美食。

二、陈氏鱼粉

陈氏鱼粉是郴州栖凤渡另一家有名的鱼粉店，也是当地居民喜爱的餐厅之一。陈氏鱼粉的鱼粉选用的是鲢鱼，经过多次筛选、清洗、切片、煮熟、晾干等多道工序而成，口感鲜美、香气扑鼻。陈氏鱼粉店的老板陈先生告诉我，他们的鱼粉选材非常严格，只选用当地最好的鲢鱼，而且在制作过程中也非常讲究，每一步都不能马虎。陈氏鱼粉店的鱼粉不仅味道好，而且非常有营养，是一道非常好的美食。

三、赵氏鱼粉

赵氏鱼粉是郴州栖凤渡的一家小店，但是它的鱼粉却非常有名。赵氏鱼粉的鱼粉选用的是鲤鱼，经过多次清洗、切片、煮熟、晾干等多道工序而成，口感鲜美、香气扑鼻。赵氏鱼粉店的老板赵先生告诉我，他们的鱼粉选用的是当地最好的鲤鱼，而且在制作过程中也非常讲究，每一步都不能马虎。赵氏鱼粉店的鱼粉不仅味道好，而且非常有营养，是一道非常好的美食。

以上就是我走访当地居民得到的郴州栖凤渡鱼粉店推荐，这些鱼粉店都非常有名，而且口感也非常好。如果你想品尝正宗的郴州栖凤渡鱼粉，可以去这些鱼粉店试试看。不过，无论你去哪家鱼粉店，一定要注意卫生，选择正规的店家，避免食品安全问题。