作为中国特色小吃之一，炒粉已经成为了大多数人的最爱。无论是在街头巷尾，还是在商场食街，炒粉都是一道风靡全国的美食。而作为炒粉的调料，它的味道和口感也是至关重要的。今天，我们就来分享一下路边摊炒粉调料配方，让你在家也能制作出正宗美味的调料。

材料准备：

1.干辣椒20克

2.花椒20克

3.八角5个

4.香叶5片

5.桂皮1根

6.小茴香5克

7.姜片10克

8.葱段10克

9.盐适量

10.味精适量

11.鸡精适量

12.酱油适量

步骤：

1.将干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、姜片、葱段分别洗净备用。

2.将干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香放入烤盘中，放入烤箱中烤制10分钟。

3.将烤制好的辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香放入研磨机中，研磨成细粉。

4.将研磨好的粉末放入碗中，加入适量的盐、味精、鸡精、酱油，搅拌均匀即可。

小贴士：

1.烤制的时间不宜过长，否则会烤焦。

2.研磨机中的粉末需要研磨至细腻，否则会影响口感。

3.调料中的盐、味精、鸡精、酱油需要根据个人口味调整。

结语：

以上就是制作路边摊炒粉调料的方法，只需要几个简单的步骤就能制作出正宗美味的调料。如果你想尝试一下自制炒粉，不妨试试这个配方，相信你一定会被它的美味所吸引。