豆豉蒸鱼是广东传统的家常菜之一，以其口感鲜美、营养丰富而备受食客们的喜爱。但是，有时候我们没有蒸锅，或者是不想使用蒸锅，那么该怎么做呢？在本文中，我将分享一个简单易行的方法，教你如何不用蒸锅也能做出美味的豆豉蒸鱼。

材料：

1. 鲜鱼一条（约500克）

2. 豆豉适量

3. 姜蒜适量

4. 生抽适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 葱花适量

步骤：

1. 将鲜鱼去鳞、去内脏，洗净后切成适当大小的块状。在鱼肉表面切几刀，以便入味。

2. 将豆豉用清水冲洗干净，沥干备用。姜蒜切末备用。

3. 在一个碗中，加入适量的生抽、料酒、盐和葱花，搅拌均匀。然后将豆豉和姜蒜末放入碗中，再搅拌均匀。

4. 将鱼块放入一个平底碗中，倒入豆豉酱料，用手将鱼块均匀地裹上酱料。

5. 取一个深锅，加入适量的水，放入一个架子，将装有鱼块的碗放在架子上。盖上锅盖，大火烧开后转小火蒸15-20分钟即可。

6. 蒸好后，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 鱼的选择：豆豉蒸鱼一般选用鲈鱼、鲫鱼、草鱼等鱼类。鱼的新鲜程度非常重要，最好选择当天新鲜的鱼。

2. 豆豉的处理：豆豉要用清水冲洗干净，去除杂质和盐分，沥干备用。

3. 酱料的调制：生抽和料酒的比例为1:1，盐的用量可以根据个人口味适当增减。

4. 蒸鱼的时间：蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来定，一般15-20分钟即可，不要蒸过久，否则鱼肉会变硬。

结语：

以上就是不用蒸锅也能做出美味豆豉蒸鱼的详细步骤，希望对你有所帮助。如果你想要尝试更多不同的做法，可以根据自己的口味进行调整，创造出属于自己的豆豉蒸鱼口味。祝你成功！