西米露是一道非常受欢迎的甜品，尤其在夏季，人们更喜欢吃凉的西米露。而在制作西米露的过程中，牛奶是必不可少的一个原料。但是，你知道吗？不同种类的牛奶会影响到西米露的口感和质量。那么，西米露的牛奶要用哪一种呢？在本文中，我们将为你一一解答。

一、全脂牛奶

全脂牛奶是指牛奶中脂肪含量最高的一种，通常为3.5%左右。全脂牛奶的口感浓郁，奶香味浓，适合用来制作口感丰富的西米露。如果你喜欢浓郁的口感，可以选择全脂牛奶来制作西米露。

制作步骤：

1.将适量的西米浸泡在清水中，泡发至软糯。

2.将全脂牛奶倒入锅中，加入适量的白砂糖，用小火加热至糖完全融化。

3.将泡发好的西米倒入锅中，不断搅拌，煮至西米变透明。

4.将煮好的西米露倒入碗中，放入冰箱冷藏。

二、脱脂牛奶

脱脂牛奶是指在牛奶中去除脂肪后留下的液体。脱脂牛奶的脂肪含量低，口感清淡，适合喜欢轻盈口感的人选择。如果你想制作口感清爽的西米露，可以选择脱脂牛奶。

制作步骤：

1.将适量的西米浸泡在清水中，泡发至软糯。

2.将脱脂牛奶倒入锅中，加入适量的白砂糖，用小火加热至糖完全融化。

3.将泡发好的西米倒入锅中，不断搅拌，煮至西米变透明。

4.将煮好的西米露倒入碗中，放入冰箱冷藏。

三、豆奶

豆奶是以豆类为原料制成的奶制品，其蛋白质含量高，而且不含乳糖，适合乳糖不耐受的人群。豆奶的口感清爽，适合用来制作健康的西米露。如果你想制作健康的西米露，可以选择豆奶。

制作步骤：

1.将适量的西米浸泡在清水中，泡发至软糯。

2.将豆奶倒入锅中，加入适量的白砂糖，用小火加热至糖完全融化。

3.将泡发好的西米倒入锅中，不断搅拌，煮至西米变透明。

4.将煮好的西米露倒入碗中，放入冰箱冷藏。

总结：

不同种类的牛奶会影响到西米露的口感和质量，选择适合自己口味的牛奶品种，制作出美味的西米露。全脂牛奶适合喜欢浓郁口感的人选择，脱脂牛奶适合喜欢清淡口感的人选择，而豆奶则适合想要健康口感的人选择。希望本文能够帮助到你，制作出更加美味的西米露。