羊排是一道美味的菜肴，但是许多人却不知道如何腌制羊排。今天，我将向大家介绍自制烤羊排的腌制方法，让你的羊排更加美味可口。

一、准备材料

腌制羊排需要准备的材料有：羊排、盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香、橄榄油、柠檬汁。

二、腌制羊排

1.将羊排放入一个大碗中。

2.在羊排上撒上适量的盐和黑胡椒，轻轻按摩，让盐和黑胡椒均匀地覆盖在羊排上。

3.将大蒜切碎，撒在羊排上。

4.将迷迭香叶撕成小块，撒在羊排上。

5.将橄榄油和柠檬汁混合在一起，倒在羊排上。

6.用手将羊排和调料混合均匀，确保每一块羊排都被调料覆盖。

7.将羊排放入冰箱中腌制至少4小时，或者过夜。

三、烤制羊排

1.将烤箱预热至200度。

2.将羊排从冰箱中取出，让其回到室温。

3.将羊排放在烤盘上，用锡纸覆盖住羊排。

4.将羊排放入烤箱中烤制20分钟。

5.将锡纸取下，再将羊排放回烤箱中烤制10分钟，直到表面变得金黄色。

6.取出羊排，让其休息5分钟，然后切成均匀的小块，即可享用。

四、小结

自制烤羊排的腌制方法并不难，只需要准备好材料，按照步骤进行操作即可。腌制羊排是关键，让羊排充分吸收调料，烤制出来的羊排才能更加美味可口。希望大家能够尝试这个腌制方法，享受美味的羊排。