作为一道美味的家常菜，脊骨土豆锅既营养又美味。它的制作方法简单易学，只需几个简单的步骤即可烹制出一道美味的脊骨土豆锅。本文将为您详细介绍脊骨土豆锅的制作方法，让您轻松学会。

一、准备食材

制作脊骨土豆锅的食材很简单，只需要准备好以下食材：

1.猪脊骨：500克

2.土豆：2个

3.洋葱：1个

4.姜片：适量

5.蒜：适量

6.盐：适量

7.鸡精：适量

8.料酒：适量

9.生抽：适量

10.老抽：适量

11.清水：适量

二、烹饪步骤

1.将猪脊骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2.土豆去皮切块，洋葱切丝，姜片切成小块，蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯好水的猪脊骨煸炒。

4.加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

5.加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。

6.加入土豆块和适量的清水，烧开后转小火煮10分钟。

7.加入盐和鸡精调味，继续煮5分钟。

8.最后加入适量的洋葱丝，翻炒均匀，出锅即可。

三、小贴士

1.猪脊骨焯水时，可以加入一些姜片和料酒，去除异味。

2.煸炒猪脊骨时，要煸炒至表面微微焦黄，口感更佳。

3.加水时，水量要刚好淹没食材，不要加太多水，否则会影响口感。

4.加盐和鸡精时，要适量，不要过量，否则会影响口感。

四、总结

脊骨土豆锅是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，制作方法简单易学。只要按照以上步骤进行制作，就可以烹制出一道美味的脊骨土豆锅。希望本文能够帮助到您，让您在家也能轻松做出美味的脊骨土豆锅。