经典黑椒牛肉粒的做法(怎样做出口感嫩滑、香气四溢的美味牛肉粒？)

牛肉粒是一道非常受欢迎的家常菜，而经典黑椒牛肉粒更是备受喜爱。这道菜不仅口感嫩滑，而且香气四溢，让人食欲大开。今天，我将分享一下经典黑椒牛肉粒的做法，让大家也能在家中轻松制作出美味的牛肉粒。

材料：

- 牛肉：500克

- 洋葱：1个

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 玉米淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作

将牛肉切成小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

2. 切配菜

洋葱、青椒、红椒均切成小块，姜和蒜切末备用。

3. 炒制牛肉

将锅中加入适量的食用油，放入腌制好的牛肉块，煸炒至变色后捞出备用。

4. 炒制配菜

在同一个锅中，加入适量的食用油，放入姜和蒜末炒香，然后放入洋葱、青椒、红椒炒熟。

5. 加入牛肉粒

将炒好的牛肉块放入锅中，加入适量的黑胡椒粉，翻炒均匀。

6. 调味

加入适量的盐、料酒、生抽，翻炒均匀。

7. 出锅

最后，将炒好的经典黑椒牛肉粒装盘即可。

小结：

经典黑椒牛肉粒是一道非常简单的家常菜，只需要几个简单的步骤就能制作出美味的牛肉粒。关键在于腌制牛肉的时间要足够，这样才能让牛肉更加嫩滑。此外，加入适量的黑胡椒粉也是制作出美味牛肉粒的关键。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美味的口感。