红鱼的10种家常做法大全,如何让你的家常菜更有创意
红鱼是一种常见的淡水鱼,营养丰富,味道鲜美,是家庭烹饪中的常客。但是,每次做红鱼总是那几种口味,让人感到乏味。今天,我将分享10种创意十足的红鱼家常做法,让你的家常菜更加有趣。
一、清蒸红鱼
清蒸红鱼是一道非常健康的菜品,不仅保留了红鱼的鲜美口感,还能让你吃到更多的营养。操作步骤如下:
1.将红鱼洗净,斩成块状,用盐和料酒腌制10分钟。
2.将姜蒜切成末,放入碗中,加入盐、鸡精、生抽、料酒、清汤,搅拌均匀。
3.将腌制好的红鱼块码放在碗中,淋上调好的汁料。
4.将碗放入蒸锅中,蒸15分钟即可。
二、酸菜红鱼汤
酸菜红鱼汤是一道经典的家常菜,酸酸的口感和鲜美的红鱼汤汁混合在一起,让人回味无穷。操作步骤如下:
1.将红鱼洗净,斩成块状,用盐和料酒腌制10分钟。
2.将酸菜洗净,切成粗丝。
3.将葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒。
4.将酸菜放入锅中煸炒,加入适量的水,煮开。
5.将腌制好的红鱼块放入锅中,煮10分钟。
6.加入盐、鸡精、味精,煮5分钟即可。
三、红烧红鱼
红烧红鱼是一道非常有嚼劲的菜品,口感鲜美,营养丰富。操作步骤如下:
1.将红鱼洗净,斩成块状,用盐和料酒腌制10分钟。
2.将葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒。
3.将腌制好的红鱼块放入锅中煸炒,煎至两面金黄。
4.加入适量的水,煮开。
5.加入盐、酱油、冰糖、料酒、八角、桂皮,煮10分钟。
6.加入适量的水淀粉勾芡,煮5分钟即可。
四、红鱼炖豆腐
红鱼炖豆腐是一道非常营养的菜品,不仅口感鲜美,而且豆腐中的蛋白质和红鱼中的脂肪相互搭配,营养丰富。操作步骤如下:
1.将红鱼洗净,斩成块状,用盐和料酒腌制10分钟。
2.将豆腐切成块状。
3.将葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒。
4.将腌制好的红鱼块放入锅中煸炒,加入适量的水,煮开。
5.加入豆腐块,煮10分钟。
6.加入盐、鸡精、味精,煮5分钟即可。
五、红鱼煎饼
红鱼煎饼是一道非常有创意的菜品,将红鱼和煎饼结合在一起,让人眼前一亮。操作步骤如下:
1.将红鱼洗净,斩成块状,用盐和料酒腌制10分钟。
2.将葱姜蒜切成末,放入碗中,加入盐、鸡精、生抽、料酒,搅拌均匀。
3.将腌制好的红鱼块放入碗中,淋上调好的汁料,腌制10分钟。
4.将红鱼块放入煎饼中,煎至两面金黄即可。
六、红鱼炒饭
红鱼炒饭是一道非常简单易做的菜品,将红鱼和米饭混合在一起,口感丰富。操作步骤如下:
1.将红鱼洗净,斩成块状,用盐和料酒腌制10分钟。
2.将葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒。
3.将腌制好的红鱼块放入锅中煸炒,煎至两面金黄。
4.加入适量的米饭,翻炒均匀。
5.加入盐、鸡精、味精,翻炒均匀即可。
七、红鱼炒面
红鱼炒面是一道非常有创意的菜品,将红鱼和面条混合在一起,口感丰富。操作步骤如下:
1.将红鱼洗净,斩成块状,用盐和料酒腌制10分钟。
2.将葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒。
3.将腌制好的红鱼块放入锅中煸炒,煎至两面金黄。
4.加入适量的面条,翻炒均匀。
5.加入盐、鸡精、味精,翻炒均匀即可。
八、红鱼烤串
红鱼烤串是一道非常有特色的菜品,将红鱼串在竹签上,烤至香脆,口感丰富。操作步骤如下:
1.将红鱼洗净,切成块状,用盐和料酒腌制10分钟。
2.将腌制好的红鱼块串在竹签上。
3.将红鱼烤至两面金黄即可。
九、红鱼糖醋
红鱼糖醋是一道非常有口感的菜品