作为一道广受欢迎的传统甜点，红豆西米千层糕不仅口感绵软，甜度适中，还有着独特的口感和美妙的颜色。今天，我将向大家分享如何制作这款美味的甜点。下面是详细的步骤。

材料：

1. 红豆沙：红豆500克，糖适量，水适量。

2. 西米：100克。

3. 糯米粉：100克。

4. 玉米淀粉：50克。

5. 细砂糖：80克。

6. 开水：适量。

7. 花生油：适量。

步骤：

1. 准备红豆沙。将红豆洗净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸，然后转小火煮至红豆烂熟，约需1-2小时。加入适量的糖，煮至糖溶解，搅拌均匀，取出备用。

2. 准备西米。将西米放入碗中，加入足够的水，浸泡30分钟，然后沥干备用。

3. 准备糯米糕皮。将糯米粉、玉米淀粉和细砂糖混合在一起，加入适量的开水，搅拌均匀，直到糊状。在蒸锅中放入一张沾有花生油的纱布，将糊状物倒入纱布上，用刮刀抹平，大火蒸15分钟。

4. 准备第二层糕皮。将第一层糕皮取出，放入一个大碗中，用刀切成小块。将西米倒入碗中，加入适量的红豆沙，搅拌均匀。将西米和红豆沙倒入糯米糕皮上，用刮刀抹平，大火蒸15分钟。

5. 准备第三层糕皮。将第二层糕皮取出，放入一个大碗中，用刀切成小块。将剩余的红豆沙倒入碗中，加入适量的西米，搅拌均匀。将西米和红豆沙倒入第二层糕皮上，用刮刀抹平，大火蒸15分钟。

6. 准备第四层糕皮。将第三层糕皮取出，放入一个大碗中，用刀切成小块。将剩余的西米倒入碗中，加入适量的红豆沙，搅拌均匀。将西米和红豆沙倒入第三层糕皮上，用刮刀抹平，大火蒸15分钟。

7. 最后一步。将第四层糕皮取出，放入一个大碗中，用刀切成小块。将剩余的西米倒入碗中，加入适量的红豆沙，搅拌均匀。将西米和红豆沙倒入第四层糕皮上，用刮刀抹平，大火蒸15分钟。

8. 将蒸好的红豆西米千层糕放在凉架上，晾凉后，切成小块即可食用。

结尾：

这就是制作红豆西米千层糕的详细步骤。希望这篇文章对大家有所帮助，让大家在家里也能制作出美味的红豆西米千层糕。祝大家制作愉快，食欲旺盛！