红烧鸡翅加土豆的家常做法(如何做出口感鲜美的红烧鸡翅加土豆)

作为家常菜中的一员，红烧鸡翅加土豆是一道口感鲜美、营养丰富的菜品。这道菜色香味俱佳，又容易入口，深受人们的喜爱。那么，如何做出口感鲜美的红烧鸡翅加土豆呢？下面，我们来分享一下制作的详细步骤。

材料：

鸡翅中8个，土豆2个，生姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，清水适量。

步骤：

1.准备好需要的材料，鸡翅中洗净备用，土豆去皮切块备用，生姜切片，葱切段备用。

2.将鸡翅中用刀在两面切上几刀，加入适量的料酒和生姜片，腌制10分钟。

3.热锅凉油，将鸡翅中煎至两面金黄，捞出备用。

4.锅中留少许底油，加入葱段和生姜片爆香。

5.将煎好的鸡翅中放入锅中，加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

6.加入适量的清水，水量不要过多，以淹没鸡翅中为宜。

7.加入适量的盐和白糖，翻炒均匀。

8.加入切好的土豆块，翻炒均匀。

9.大火烧开后，转小火焖煮20-30分钟，直至土豆熟透，鸡翅入味，汤汁浓稠即可。

10.最后，撒上适量的葱花即可出锅。

小贴士：

1.煎鸡翅中的时候，火不要开得太大，以免煎糊。

2.加入清水的时候，水量不要过多，以淹没鸡翅中为宜，否则会影响口感。

3.焖煮的时间要充分，以确保土豆熟透，鸡翅入味。

4.喜欢口感鲜美的朋友，可以加入一些鲜菇、胡萝卜等蔬菜，增加口感。

总结：

红烧鸡翅加土豆是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。通过以上的步骤，相信大家已经掌握了如何制作这道美食的技巧。在制作的过程中，我们需要注意火候和水量，保证鸡翅中入味，土豆熟透，汤汁浓稠。希望大家在家中尝试制作，享受美食的同时，也享受制作的乐趣。