盘锦小卷饼土豆丝做法(怎样做出口感酥脆的小卷饼和香糯可口的土豆丝？)

作为中国传统的小吃之一，盘锦小卷饼和土豆丝深受人们的喜爱。小卷饼酥脆可口，土豆丝则是香糯可口，两者搭配在一起更是别有风味。今天，我将为大家介绍盘锦小卷饼土豆丝的制作方法，让大家在家也能轻松做出美味的小吃。

一、盘锦小卷饼的制作方法

材料：

面粉500克，酵母15克，糖50克，盐5克，油50克，水适量。

步骤：

1.将面粉、酵母、糖、盐混合均匀，加入油和适量的水，揉成光滑的面团。

2.将面团放在温暖的地方发酵，发酵至两倍大。

3.将面团揉成长条状，分割成小块。

4.将小块面团擀成薄片，刷上一层油。

5.将薄片卷起来，再将卷好的面团擀成薄片。

6.将薄片卷起来，重复以上步骤，直到面团用完。

7.将卷好的小卷饼放在烤盘上，刷上蛋液。

8.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10分钟左右，直到小卷饼表面金黄酥脆即可。

二、土豆丝的制作方法

材料：

土豆2个，油适量，盐适量，葱姜适量。

步骤：

1.将土豆去皮，切成细条。

2.将切好的土豆放入清水中浸泡，去掉多余的淀粉。

3.将泡好的土豆丝沥干水分。

4.将油烧热，加入葱姜爆香。

5.将土豆丝放入锅中，加入盐翻炒。

6.炒至土豆丝熟透，颜色变金黄即可。

三、盘锦小卷饼土豆丝的搭配

将烤好的小卷饼放在盘子中，将炒好的土豆丝放在小卷饼上即可。如果喜欢口感更加酥脆，可以将小卷饼放入烤箱中再烤一会儿。

总结：

盘锦小卷饼和土豆丝是一道美味的小吃，制作起来也非常简单。只需要按照以上步骤，就能在家中轻松做出口感酥脆的小卷饼和香糯可口的土豆丝。不妨试试吧！