百合煮排骨汤怎么做,简单易学的做法分享
作为一道家常汤品,百合煮排骨汤口感清香,营养丰富,备受人们喜爱。那么,如何制作一份美味的百合煮排骨汤呢?接下来,我将为大家分享一份简单易学的做法。
材料准备:
排骨500克、百合50克、枸杞10克、姜3片、葱1根、盐适量、清水适量。
步骤一:准备材料
首先,我们需要准备好所需的材料。排骨选用猪肋骨,去掉杂质,洗净备用。百合选用新鲜的百合,去掉根部和顶端,洗净备用。枸杞也需要提前泡发,以便更好地释放其营养成分。姜切成片,葱切成段备用。
步骤二:焯水
将排骨放入锅中,加入足够的清水,大火烧开,撇去浮沫。然后,将焯水后的排骨捞出,用冷水冲洗干净。
步骤三:煮汤
将焯水后的排骨放入锅中,加入适量的清水,放入姜片和葱段,大火烧开后转小火煮约1小时。
步骤四:加入百合和枸杞
将泡发好的枸杞和洗净的百合放入锅中,继续小火煮约30分钟左右,直到百合变软,汤汁变浓稠。
步骤五:调味
最后,根据个人口味加入适量的盐,搅拌均匀即可。
小贴士:
1.排骨焯水的目的是去除血水和杂质,使汤更加清爽。
2.煮汤时,火候要适中,以免煮糊或煮散。
3.百合要提前泡发,以便更好地入味。
4.枸杞可以提高免疫力,增强体质,但不宜过量食用。
总结:
以上就是制作百合煮排骨汤的简单易学的做法。这道汤品不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合各个年龄段的人食用。希望大家在家中也能尝试一下,做出一份美味的百合煮排骨汤。
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