作为一种口感鲜美、营养丰富的鱼类，白鲳鱼在我们的餐桌上备受欢迎。但是，除了清蒸、红烧等传统的做法外，你还知道哪些能让白鲳鱼更加美味的烹饪方式吗？今天，我们就来一起探讨一下白鲳鱼的做法大全，让你的餐桌上多一些口感丰富的选择。

一、清蒸白鲳鱼

清蒸白鲳鱼是最为传统的做法，也是最能保留鱼肉原味的烹饪方式。具体步骤如下：

1.将白鲳鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两段。

2.在鱼身上切上几刀，以便入味。

3.将姜丝、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料混合在一起，涂抹在鱼身上。

4.将蒸锅烧开，放入蒸网，将鱼放在蒸网上，蒸8-10分钟即可。

二、煎白鲳鱼

煎白鲳鱼是一种简单易学的烹饪方式，可以让鱼肉更加香脆可口。具体步骤如下：

1.将白鲳鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两段。

2.在鱼身上切上几刀，以便入味。

3.将盐、胡椒粉、淀粉混合在一起，涂抹在鱼身上。

4.将平底锅加热，加入适量的油，将鱼放入锅中，煎至两面金黄色即可。

三、红烧白鲳鱼

红烧白鲳鱼是一种口感丰富的做法，可以让鱼肉更加鲜美。具体步骤如下：

1.将白鲳鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两段。

2.将姜丝、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料混合在一起，涂抹在鱼身上，腌制20分钟。

3.将平底锅加热，加入适量的油，将鱼放入锅中，煎至两面金黄色。

4.加入适量的水，放入冰糖、豆瓣酱、酱油等调料，煮开后转小火，煮至汁浓鱼熟即可。

四、炖白鲳鱼

炖白鲳鱼是一种营养丰富的做法，可以让鱼肉更加鲜嫩。具体步骤如下：

1.将白鲳鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两段。

2.将姜丝、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料混合在一起，涂抹在鱼身上，腌制20分钟。

3.将锅加热，加入适量的水，放入葱段、姜片、料酒等调料，煮开后转小火，放入鱼块，炖20分钟即可。

五、烤白鲳鱼

烤白鲳鱼是一种新颖的烹饪方式，可以让鱼肉更加香脆可口。具体步骤如下：

1.将白鲳鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两段。

2.将盐、胡椒粉、淀粉混合在一起，涂抹在鱼身上。

3.将烤箱预热至200度，将鱼放入烤盘中，放入烤箱中烤10-15分钟即可。

以上就是白鲳鱼的做法大全，每一种做法都有其独特的口感和营养价值。不同的烹饪方式可以让你在享受美味的同时，也能够满足不同口味的需求。快来尝试一下吧！