猪心汤莲子是一道营养丰富的汤品，可以滋补身体，补血益气。这道汤品的做法其实非常简单，只需要准备好猪心、莲子和一些常见的调料，就可以轻松制作出一碗美味的猪心汤莲子。下面，就让我们一起来看看具体的制作步骤吧。

材料准备：

1. 猪心 1个

2. 莲子 100克

3. 姜片 适量

4. 料酒 适量

5. 盐 适量

6. 鸡精 适量

7. 葱花 适量

8. 水 适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好猪心和莲子。猪心需要切成小块，莲子需要提前泡发，这样可以更好地去除莲子的苦味。

步骤二：炒香猪心

将切好的猪心放入锅中，加入适量的料酒炒香，这样可以去除猪心的腥味。然后，加入适量的姜片，继续翻炒。

步骤三：加入水和莲子

待猪心炒香后，加入适量的水，然后放入泡发好的莲子。煮开后，转小火煮30分钟左右，直到猪心和莲子都变得很软烂。

步骤四：加入调料

最后，加入适量的盐和鸡精调味，撒上一些葱花即可。

小贴士：

1. 猪心一定要切成小块，这样可以更好地入味。

2. 在炒香猪心的时候，可以加入一些料酒和姜片，这样可以去除猪心的腥味。

3. 煮莲子的时候，可以提前泡发，这样可以更好地去除莲子的苦味。

4. 最后加盐和鸡精调味的时候，要适量，不要过多，否则会影响口感。

总结：

猪心汤莲子是一道营养丰富的汤品，制作起来也非常简单。只需要准备好猪心、莲子和一些常见的调料，就可以轻松制作出一碗美味的猪心汤莲子。希望大家都能够尝试一下，享受到这道汤品的美味和营养。