海参是一种营养丰富的海产品，含有多种氨基酸、蛋白质、多糖、微量元素和生物活性物质等营养成分，具有滋阴补肾、益气养血、润肤养颜等功效。而且海参的口感鲜美，可以炒着吃，也可以煲汤、炖肉等。那么，海参和什么炒在一起好吃呢？下面推荐几款美味搭配，让你的口味更加丰富多样。

一、海参炒芦笋

材料：海参、芦笋、胡萝卜、蒜、姜、盐、生抽、料酒、鸡精、水淀粉、油

做法：

1.海参提前泡发，洗净去沙，切成块状备用。

2.芦笋洗净去皮，切成段状，胡萝卜切片备用。

3.锅中倒油，烧热后加入蒜、姜炒香。

4.加入胡萝卜翻炒片刻，再加入海参翻炒几分钟。

5.加入芦笋继续翻炒，加入适量盐、生抽、料酒、鸡精调味。

6.最后加入适量水淀粉勾芡，炒匀即可。

二、海参炒豆芽

材料：海参、豆芽、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、水淀粉、油

做法：

1.海参提前泡发，洗净去沙，切成块状备用。

2.豆芽洗净备用，葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜炒香。

4.加入海参翻炒几分钟。

5.加入豆芽继续翻炒，加入适量盐、生抽、料酒、鸡精调味。

6.最后加入适量水淀粉勾芡，炒匀即可。

三、海参炒蒜苗

材料：海参、蒜苗、蒜、姜、盐、生抽、料酒、鸡精、水淀粉、油

做法：

1.海参提前泡发，洗净去沙，切成块状备用。

2.蒜苗洗净切段，蒜姜切末备用。

3.锅中倒油，烧热后加入蒜姜炒香。

4.加入海参翻炒几分钟。

5.加入蒜苗继续翻炒，加入适量盐、生抽、料酒、鸡精调味。

6.最后加入适量水淀粉勾芡，炒匀即可。

以上三款海参炒菜，除了可以搭配海参之外，还都搭配了不同的蔬菜，既美味又营养。希望大家尝试一下，让生活更加多彩。