浏阳小碗蒸菜是一道湖南地方特色小吃，以其口感鲜美、营养丰富而深受人们喜爱。今天，我将为大家介绍如何在家制作浏阳小碗蒸菜，让大家也能在家享受到这道美味佳肴。

材料准备：

1. 瘦肉馅200克

2. 鸡蛋2个

3. 葱姜适量

4. 盐、味精、酱油、料酒、花椒粉、香油适量

5. 碗具（小碗或小杯）

步骤：

1. 将瘦肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、味精、酱油、料酒、花椒粉、香油适量，搅拌均匀。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、香油适量，搅拌均匀。

3. 将碗具放入蒸锅中，倒入适量的清水，开火蒸10分钟。

4. 蒸好后，取出碗具，将肉馅和鸡蛋液分别倒入碗中，再用勺子将其搅拌均匀。

5. 将碗放入蒸锅中，开火蒸10分钟。

6. 蒸好后，取出碗具，倒出多余的汤汁，撒上葱花即可食用。

小贴士：

1. 瘦肉馅可以根据个人口味选择猪肉、牛肉或羊肉等。

2. 在搅拌肉馅时，可以加入适量的水或淀粉，让肉质更加细腻。

3. 在蒸肉馅和鸡蛋液时，可以将碗口用保鲜膜封住，这样可以避免水汽进入碗中影响口感。

总结：

浏阳小碗蒸菜是一道简单易学的家常小蒸菜，只需要准备简单的材料，按照以上步骤操作即可。口感鲜美、营养丰富的小碗蒸菜不仅适合作为早餐、下午茶点心，也是一道不错的下饭菜。希望大家能够尝试制作，享受到这道美味佳肴带来的美妙口感！