汤圆是中国传统的小吃之一，不仅在冬至和元宵节等传统节日中备受欢迎，也是一年四季都可以品尝到的美食。传统的汤圆是在水中煮熟后食用，但是现在越来越多的人开始尝试将汤圆直接油炸，制作出酥脆外皮，软糯内馅的美味汤圆。那么，汤圆直接油炸的做法是什么呢？下面就为大家详细介绍。

材料：

1.糯米粉 200g

2.水 120ml

3.芝麻馅 适量

4.糖 适量

5.油 适量

步骤：

1.将糯米粉和水搅拌均匀，揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量加水；如果太湿，可以加入一些糯米粉。将面团放在保鲜膜中放置10分钟。

2.将面团分成小块，每个小块揉成圆形。将芝麻馅和糖混合在一起，用手搓成小球。

3.将小球放在糯米面团中央，用手将面团包裹住，搓成圆形。

4.将油倒入锅中，加热至170℃左右。将汤圆放入锅中，用中小火煎炸至表面金黄酥脆即可。

小贴士：

1.在包裹汤圆时，一定要将芝麻馅包裹得紧实，以免炸的时候馅料流出。

2.油温一定要掌握好，太高会导致汤圆表面煎炸过度，太低则会导致汤圆煎炸不熟。

3.煎炸汤圆的时间不宜过长，一般在2-3分钟左右即可。

结语：

汤圆直接油炸是一种新颖的做法，制作出的汤圆不仅外皮酥脆，而且内馅软糯，口感丰富。希望大家在尝试制作的时候，能够按照上述步骤来操作，制作出美味可口的汤圆。