作为一道广受欢迎的家常菜，蒜蓉排骨的做法也是千变万化。但是，如何做出最好吃的蒜蓉排骨呢？在这篇文章中，我将为大家分享一种简单易学的家常做法，让你在家也能轻松做出美味的蒜蓉排骨。

材料准备：

1.猪排骨500克

2.葱姜蒜适量

3.料酒适量

4.盐适量

5.生抽适量

6.老抽适量

7.白糖适量

8.鸡精适量

9.蚝油适量

10.淀粉适量

11.植物油适量

步骤一：准备工作

1.将猪排骨洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

2.将葱姜蒜分别切末备用。

步骤二：腌制排骨

1.将排骨放入大碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精和蚝油，搅拌均匀，腌制20分钟。

2.将腌制好的排骨均匀地撒上淀粉，让排骨表面均匀地沾上淀粉。

步骤三：煎排骨

1.在平底锅中倒入适量的植物油，烧热后放入葱姜蒜末，炒香。

2.将腌制好的排骨放入锅中煎炸，煎至两面金黄色。

步骤四：蒜蓉酱制作

1.将蒜末放入碗中，加入适量的盐，用刀背将蒜末捣成泥状。

2.将蒜泥加入适量的生抽、白糖和鸡精，搅拌均匀。

步骤五：烹制蒜蓉排骨

1.将煎好的排骨放入锅中，加入适量的水，煮开后加入蒜蓉酱，翻炒均匀。

2.将火调至中小火，煮至汤汁收干，排骨表面呈现出金黄色。

3.将烹制好的蒜蓉排骨装盘，撒上葱花即可。

小结：

以上就是最好吃的蒜蓉排骨的简单易学做法。通过腌制、煎、烹制等多个步骤，让排骨的口感更加鲜嫩多汁，蒜蓉酱的味道更加浓郁。如果你想做出更好的口感，可以根据个人口味适量调整调料。希望大家喜欢这道美味的家常菜，也欢迎大家在评论区分享自己的做法。