萝卜干是一种非常常见的零食，它不仅口感好，而且富含营养。萝卜干的制作方法有很多种，其中一种方法是晒干。但是晒干的萝卜干往往会比较硬，口感不够好。那么，晒干的萝卜干怎么腌好吃又脆呢？接下来，我将为大家介绍一种简单易行的制作方法。

材料：

1.晒干的萝卜干

2.盐

3.白糖

4.生姜

5.大蒜

6.干辣椒

7.醋

步骤：

第一步：准备材料

首先，我们需要准备好晒干的萝卜干、盐、白糖、生姜、大蒜、干辣椒和醋。

第二步：将萝卜干泡软

将晒干的萝卜干放入清水中浸泡，大约需要浸泡2-3个小时，直到萝卜干变软。

第三步：腌制萝卜干

将泡软的萝卜干放入盆中，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。然后，将切成小块的生姜、大蒜和干辣椒放入盆中，搅拌均匀。最后，加入适量的醋，搅拌均匀。

第四步：晾晒

将腌制好的萝卜干放入晾盘上晾晒，直到干燥。

第五步：享用

晒干的萝卜干腌制好后，可以直接食用，也可以用来烹饪美食。

小结：

晒干的萝卜干是一种非常好吃的零食，但是它往往会比较硬，口感不够好。通过腌制，可以让萝卜干变得更加脆口，口感更好。腌制萝卜干的方法非常简单，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。腌制好的萝卜干不仅可以直接食用，还可以用来烹饪美食，是一种非常实用的食材。