早餐是一天中最重要的一餐，它能够为我们提供足够的能量和营养，让我们有一个充实的一天。然而，很多人因为忙碌而忽略了早餐的重要性，甚至随便吃点东西就赶紧出门了。为了让大家能够轻松制作美味早餐，今天我就来分享一下早餐虾仁饼的做法。

材料：

虾仁 200克

鸡蛋 2个

面粉 150克

淀粉 50克

牛奶 100毫升

油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

步骤：

1.将虾仁洗净，用厨房纸擦干水分，放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2.将鸡蛋打入碗中，加入牛奶，搅拌均匀。

3.将面粉和淀粉混合在一起，筛入碗中，搅拌均匀，制成面糊。

4.将腌制好的虾仁放入面糊中，搅拌均匀。

5.热锅凉油，将虾仁面糊倒入锅中，用铲子摊成薄饼状，小火煎制。

6.煎至两面金黄，香气四溢，即可装盘食用。

小贴士：

1.煎饼的时候火不要太大，否则容易糊掉。

2.可以根据个人口味加入适量的调料，比如葱花、姜末等。

3.虾仁可以换成其他的海鲜，比如鱼肉、蟹肉等。

结语：

早餐虾仁饼是一道简单易做、美味可口的早餐，不仅营养丰富，而且口感鲜美。希望大家能够尝试一下这道美食，让每一天都有一个美好的开始。