• 排骨芋艿头的做法(怎样做出口感鲜美的家常菜)
• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结语

排骨芋艿头的做法(怎样做出口感鲜美的家常菜)

作为一道家常菜，排骨芋艿头是非常受欢迎的一道菜品。它不仅口感鲜美，而且还有很好的营养价值。今天，我来为大家介绍一下排骨芋艿头的做法，让大家可以在家轻松做出这道美味佳肴。

材料

1.排骨：500克

2.芋艿头：500克

3.姜片：适量

4.葱段：适量

5.料酒：适量

6.盐：适量

7.生抽：适量

8.老抽：适量

9.白糖：适量

10.水淀粉：适量

11.食用油：适量

步骤

1.将排骨用清水洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2.芋艿头去皮，切成小块，用清水洗净，备用。

3.热锅凉油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。

4.将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的料酒，煸炒均匀。

5.加入足够的水，烧开后撇去浮沫，煮10分钟左右。

6.加入切好的芋艿头，再加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，煮至芋艿头变软，汤汁浓稠即可。

7.最后，用水淀粉勾芡，淋上少许食用油即可。

小贴士

1.焯水后的排骨更容易煮烂，口感更好。

2.芋艿头煮的时间不宜过长，否则会影响口感。

3.加入适量的盐、生抽、老抽、白糖可以增加菜品的口感和味道。

结语

以上就是排骨芋艿头的做法，大家可以根据自己的口味适量调整材料的用量。这道菜品营养丰富，口感鲜美，是一道非常适合家庭食用的菜品。大家可以在家中尝试一下，相信一定会做出一道美味可口的排骨芋艿头。