怀化芷江鸭是湖南省怀化市芷江县的特色美食，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。但是在芷江县，各家餐馆都有自己的芷江鸭，每家芷江鸭都有自己的特色，这让人很难判断哪家芷江鸭最正宗。今天，我就为大家推荐几家当地老店，让大家品尝到最正宗的芷江鸭。

1. 芷江县兴隆饭店

兴隆饭店是芷江县的老字号餐馆，成立于上世纪60年代，是当地最有名的饭店之一。兴隆饭店的芷江鸭以其酥脆的皮和肉质鲜嫩而著名。其制作工艺独特，先将鸭子煮熟，然后再用特制的调料腌制，最后烤制而成。这种烤制方式使得芷江鸭的肉质更加鲜嫩，口感更加丰富。

2. 芷江县鸭王饭店

鸭王饭店是芷江县的另一家老字号餐馆，成立于上世纪70年代。鸭王饭店的芷江鸭以其香味浓郁、肉质鲜美而著名。其制作工艺也很独特，先将鸭子煮熟，然后再用葱姜、花椒等调料腌制，最后烤制而成。这种烤制方式使得芷江鸭的味道更加浓郁，口感更加丰富。

3. 芷江县鸭王府

鸭王府是芷江县的一家新兴餐馆，成立于近年来。鸭王府的芷江鸭以其肉质鲜嫩、味道鲜美而著名。其制作工艺也很独特，先将鸭子用特制的调料腌制，然后再烤制而成。这种烤制方式使得芷江鸭的味道更加鲜美，口感更加丰富。

以上几家餐馆都是芷江县的老字号或者新兴餐馆，它们的芷江鸭都有自己的特色和制作工艺。如果你想品尝最正宗的芷江鸭，不妨去这几家餐馆试试。

总结：

怀化芷江鸭是湖南省怀化市芷江县的特色美食，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。在芷江县，各家餐馆都有自己的芷江鸭，每家芷江鸭都有自己的特色，这让人很难判断哪家芷江鸭最正宗。但是在芷江县，有几家老字号或者新兴餐馆的芷江鸭非常值得一试，它们的芷江鸭都有自己的特色和制作工艺，让人回味无穷。如果你想品尝最正宗的芷江鸭，不妨去这几家餐馆试试。