年糕是一种非常受欢迎的食材，可以用来制作各种美食，如年糕汤、年糕炒肉等。但是，除了这些常见的做法，还有哪些简单易做的美味做法呢？在本文中，我将为您介绍几种年糕的家常吃法，让您的餐桌变得更加丰富多彩。

一、年糕炒鸡蛋

材料：年糕、鸡蛋、葱花、盐、油

做法：

1.将年糕切成小块，鸡蛋打散备用。

2.热锅凉油，加入葱花爆香。

3.将鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。

4.加入年糕，翻炒均匀。

5.加入适量的盐，继续翻炒均匀即可。

二、年糕炒牛肉

材料：年糕、牛肉、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、油

做法：

1.将牛肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。

2.将年糕切成小块，放入开水中焯水备用。

3.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

4.放入牛肉煸炒至变色。

5.加入适量的盐、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

6.加入焯好水的年糕，翻炒均匀即可。

三、年糕炒青菜

材料：年糕、青菜、葱姜蒜、盐、油

做法：

1.将青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

2.将年糕切成小块，放入开水中焯水备用。

3.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

4.放入青菜煸炒至变色。

5.加入适量的盐，翻炒均匀。

6.加入焯好水的年糕，翻炒均匀即可。

四、年糕煎饼

材料：年糕、鸡蛋、面粉、盐、油

做法：

1.将年糕切成小块，鸡蛋打散备用。

2.将年糕块放入碗中，加入面粉、鸡蛋、适量的盐，搅拌均匀。

3.热锅凉油，将年糕煎饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

以上就是几种年糕的家常吃法，简单易做，美味可口。不仅适合作为一道下饭菜，也可以作为早餐或下午茶的点心，让您的生活更加丰富多彩。