平菇青椒是一道非常常见的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。今天，我就来分享一下如何做一道美味的平菇青椒。

一、准备食材

1.平菇：200克

2.青椒：2个

3.葱姜蒜：适量

4.盐：适量

5.生抽：适量

6.糖：适量

7.鸡精：适量

8.料酒：适量

二、步骤

1.准备好食材，将平菇洗净切片，青椒切成块状，葱姜蒜切末备用。

2.平底锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3.加入平菇翻炒，炒至变软。

4.加入青椒块，继续翻炒。

5.加入适量的盐、生抽、糖、鸡精、料酒，翻炒均匀。

6.炒至青椒变软，即可出锅。

三、小贴士

1.平菇和青椒的搭配，可以起到互相补充的作用，平菇含有丰富的蛋白质和维生素B族，而青椒则含有丰富的维生素C和胡萝卜素。

2.炒菜的时候，不要加太多的水，否则会破坏菜的口感。

3.在炒菜的过程中，可以适当加入一些香料，如花椒、八角等，增加菜的香味。

四、总结

做一道美味的平菇青椒，并不需要太多的调料和复杂的步骤，只需要准备好食材，掌握好炒菜的技巧，就能够做出一道色香味俱佳的家常菜。希望大家能够尝试一下，享受美食的同时也享受烹饪的乐趣。