川菜是中国八大菜系之一，以其麻辣、鲜香、色香味俱佳而著名。川菜招牌菜是川菜中最具代表性的菜品，也是川菜文化的重要组成部分。在川菜餐厅中，不少人会感到眼花缭乱，不知道该点哪些菜品。今天，我们就来介绍一下川菜招牌菜100道中哪些是必点菜，不容错过。

一、麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中的经典之一，由于其麻辣可口的味道，深受广大食客的喜爱。麻婆豆腐的制作非常讲究，需要选用新鲜的豆腐和优质的牛肉，加上各种调料，烹制出来的麻婆豆腐鲜香可口，回味无穷。

二、宫保鸡丁

宫保鸡丁是川菜中的又一经典之作，由于其酸辣可口的味道，倍受食客们的喜爱。宫保鸡丁的制作需要选用新鲜的鸡肉和各种调料，加上花生米和干辣椒等配料，烹制出来的宫保鸡丁口感鲜美，回味无穷。

三、水煮鱼

水煮鱼是川菜中的一道传统名菜，由于其麻辣鲜香的味道，深受广大食客的喜爱。水煮鱼的制作需要选用新鲜的鱼肉和各种调料，加上花椒和干辣椒等配料，烹制出来的水煮鱼鲜香可口，回味无穷。

四、夫妻肺片

夫妻肺片是川菜中的一道传统名菜，由于其麻辣鲜香的味道，深受广大食客的喜爱。夫妻肺片的制作需要选用新鲜的牛肉和猪肉，加上各种调料和酱料，烹制出来的夫妻肺片口感鲜美，回味无穷。

五、回锅肉

回锅肉是川菜中的一道经典名菜，由于其咸香鲜美的味道，倍受食客们的喜爱。回锅肉的制作需要选用新鲜的猪肉和各种调料，加上干辣椒和花椒等配料，烹制出来的回锅肉口感鲜美，回味无穷。

六、麻辣香锅

麻辣香锅是川菜中的一道传统名菜，由于其麻辣可口的味道，深受广大食客的喜爱。麻辣香锅的制作需要选用新鲜的各种蔬菜和肉类，加上各种调料和酱料，烹制出来的麻辣香锅口感鲜美，回味无穷。

七、辣子鸡

辣子鸡是川菜中的一道传统名菜，由于其麻辣可口的味道，深受广大食客的喜爱。辣子鸡的制作需要选用新鲜的鸡肉和各种调料，加上干辣椒和花椒等配料，烹制出来的辣子鸡口感鲜美，回味无穷。

八、毛血旺

毛血旺是川菜中的一道传统名菜，由于其麻辣可口的味道，深受广大食客的喜爱。毛血旺的制作需要选用新鲜的各种蔬菜和肉类，加上各种调料和酱料，烹制出来的毛血旺口感鲜美，回味无穷。

总结：

川菜招牌菜100道中有很多菜品都是非常经典的，不容错过。这些菜品无论是在口感还是在色香味方面都非常出色，深受广大食客的喜爱。如果你想品尝正宗的川菜，那么这些菜品绝对是你必须要点的，相信你一定会爱上它们的。