山楂糕是一种传统的中国小吃，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。虽然现在市面上已经有很多商家出售山楂糕，但是自制的山楂糕更加健康、美味。今天，我就来分享一下山楂糕的家常做法，让大家轻松制作出美味的山楂糕。

材料：

山楂干150克、糯米粉150克、白糖50克、水适量。

步骤1：准备材料

首先，我们需要准备好山楂干、糯米粉、白糖和水。山楂干可以在超市或者菜市场买到，糯米粉和白糖可以在超市购买。

步骤2：泡山楂干

将山楂干放入碗中，加入适量的水，浸泡20分钟左右，直到山楂干变软。

步骤3：打成泥

将泡软的山楂干倒入搅拌机中，加入适量的水，打成泥状。

步骤4：制作糯米糊

将糯米粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，制成糯米糊。

步骤5：混合糯米糊和山楂泥

将糯米糊和山楂泥混合在一起，搅拌均匀。

步骤6：加入白糖

将白糖加入混合好的糯米糊和山楂泥中，搅拌均匀。

步骤7：蒸煮

将混合好的糯米糊和山楂泥倒入蒸锅中，用中火蒸煮30分钟左右，直到熟透。

步骤8：冷却

将蒸好的山楂糕取出，放置在凉架上，冷却后切成小块即可食用。

小贴士：

1.山楂糕的口感可以根据个人喜好来调整，如果喜欢酸一点的口感，可以增加山楂干的用量。

2.制作糯米糊的时候，需要搅拌均匀，避免出现结块。

3.蒸煮的时间可以根据山楂糕的大小和蒸锅的功率来调整，建议多试几次，找到最适合自己的时间。

总结：

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的山楂糕。自制的山楂糕不仅健康、美味，而且可以根据个人口味来调整，非常适合家庭制作。希望大家都能尝试一下，制作出属于自己的美味山楂糕。