作为一道美味的烤串，羊肉串一直深受人们的喜爱。而对于喜欢在家里烤串的人来说，如何腌制羊肉串是一个非常重要的环节。今天，我们就来分享一下家烤羊肉串如何腌制，让你的口感更佳。

一、准备材料

腌制羊肉串需要的材料包括：羊肉、大葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、孜然粉、花椒粉、香叶、八角、桂皮、草果、丁香等。

二、腌制步骤

1.将羊肉切成大小适中的块状，放入盆中。

2.加入适量的料酒，用手抓匀，腌制20分钟左右。

3.将大葱、姜、蒜、辣椒切成末，加入盆中。

4.加入适量的生抽、老抽、盐、白糖、孜然粉、花椒粉、香叶、八角、桂皮、草果、丁香等调料，用手抓匀，腌制2小时以上。

5.腌制好的羊肉串可以放入冰箱保存，也可以直接烤制。

三、小贴士

1.腌制时间越长，口感越好，建议腌制时间不少于2小时。

2.腌制的时候可以根据自己的口味适量增减调料。

3.烤制的时候可以加入一些木炭和桂枝，增加烤肉的香气。

四、总结

以上就是家烤羊肉串如何腌制的全部步骤，希望对大家有所帮助。腌制羊肉串需要的调料较多，但是只要掌握好比例，就可以做出美味的羊肉串。记得多试几次，找到自己喜欢的口味。