家常盐水牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感嫩滑，味道鲜美，而且做法非常简单。今天，我将向大家介绍如何做出口感嫩滑的好吃牛肉。

一、准备食材

制作家常盐水牛肉的食材非常简单，只需要准备好牛肉、盐、料酒、葱、姜、八角、桂皮、花椒等调料即可。牛肉最好选择带筋的部位，这样做出来的牛肉口感更加嫩滑。

二、处理牛肉

将牛肉洗净后，切成适当大小的块状，然后将牛肉放入锅中加入冷水，加入一些料酒，烧开后撇去浮沫，然后将牛肉捞出，用凉水冲洗干净备用。

三、煮盐水牛肉

将处理好的牛肉放入锅中，加入足够的清水，水的高度要超过牛肉，加入适量的盐、葱、姜、八角、桂皮、花椒等调料，然后开火煮沸，转小火煮1-2小时，直到牛肉变得嫩滑。

四、调味

煮好的盐水牛肉捞出后，可以切成薄片或小块，然后放在盘子中，加入适量的盐、酱油、芝麻油、葱姜丝等调料，拌匀后即可食用。

小贴士：

1.在煮牛肉的时候，可以加入一些冰糖，这样可以让牛肉更加鲜美。

2.煮牛肉的时候，可以加入一些醋，这样可以让牛肉更加嫩滑。

3.煮牛肉的时候，可以加入一些料酒，这样可以去腥味，让牛肉更加鲜美。

总结：

家常盐水牛肉是一道非常简单的家常菜，只需要准备好食材，按照以上步骤操作即可。煮好的牛肉口感嫩滑，味道鲜美，非常适合搭配米饭或者面条食用。大家可以根据自己的口味加入适量的调料，做出自己喜欢的口味。