关键词：家常炸花生米的做法窍门

家常炸花生米是一道简单易学的小吃，但是要做出香脆可口的花生米却有一些技巧。今天我就来分享一下家常炸花生米的做法窍门，让你轻松做出香脆可口的花生米。

一、准备材料

1.花生米：选用新鲜的花生米，最好是去壳的，这样可以减少炸的时间。

2.食用油：选择烟点高的食用油，如花生油、玉米油等。

3.盐：适量。

二、炸花生米的步骤

1.准备工作：将花生米洗净，用清水浸泡20分钟，然后晾干备用。

2.热锅冷油：将锅放在火上，倒入适量的食用油，油温要达到180度左右，等油热了再放入花生米。

3.炸花生米：将花生米倒入锅中，不要一次性放太多，否则容易糊掉。用中小火炸制，不断翻动花生米，炸制3-5分钟即可。

4.捞出花生米：用漏勺将炸好的花生米捞出，放在纸巾上吸干油份。

5.调味：将炸好的花生米放在碗里，加入适量的盐，轻轻拌匀即可。

三、窍门

1.浸泡：将花生米浸泡20分钟，可以使花生米更加饱满，炸出来的花生米更加香脆。

2.热锅冷油：炸花生米要用冷油，这样可以使花生米炸出来更加酥脆，而且不会糊掉。

3.火候：火候不要太大，不然容易糊掉，也不要太小，不然花生米会炸不熟。

4.捞出花生米：炸好的花生米要用漏勺捞出，这样可以去掉多余的油份，让花生米更加健康。

总之，家常炸花生米的做法并不难，只要掌握好窍门，就能轻松做出香脆可口的花生米。希望大家尝试一下，也可以根据自己的口味加入一些调料，比如辣椒粉、五香粉等，让花生米更加美味。