青菜是我们日常生活中常见的蔬菜之一，营养丰富，口感清爽，是很多人喜欢的蔬菜。但是，有时候我们在家里做炒青菜的时候，总是会出现口感不好的情况，青菜煮的太久或者太生，让人感到口感不佳，影响食欲。那么，如何做出口感鲜嫩的青菜呢？本文将为大家介绍家常炒青菜菜谱大全，帮助大家做出口感鲜嫩的青菜。

一、炒蒜蓉青菜

材料：青菜适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量。

做法：

1.将青菜洗净，控干水分备用。

2.热锅冷油，加入蒜末煸炒出香味。

3.加入青菜，翻炒均匀。

4.加入适量的盐和生抽，翻炒均匀即可。

二、炒蒜蓉苦瓜

材料：苦瓜适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量。

做法：

1.苦瓜切成薄片，蒜末备好。

2.热锅冷油，加入蒜末煸炒出香味。

3.加入苦瓜，翻炒均匀。

4.加入适量的盐和生抽，翻炒均匀即可。

三、炒蒜蓉芥蓝

材料：芥蓝适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量。

做法：

1.芥蓝洗净，控干水分备用。

2.热锅冷油，加入蒜末煸炒出香味。

3.加入芥蓝，翻炒均匀。

4.加入适量的盐和生抽，翻炒均匀即可。

四、炒蒜蓉空心菜

材料：空心菜适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量。

做法：

1.空心菜洗净，控干水分备用。

2.热锅冷油，加入蒜末煸炒出香味。

3.加入空心菜，翻炒均匀。

4.加入适量的盐和生抽，翻炒均匀即可。

五、炒蒜蓉豆苗

材料：豆苗适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量。

做法：

1.豆苗洗净，控干水分备用。

2.热锅冷油，加入蒜末煸炒出香味。

3.加入豆苗，翻炒均匀。

4.加入适量的盐和生抽，翻炒均匀即可。

总结

以上就是家常炒青菜菜谱大全的做法，希望对大家有所帮助。在炒青菜的时候，一定要注意火候，不要煮太久或者太生，这样才能做出口感鲜嫩的青菜。同时，在加调料的时候也要注意适量，不要过多，以免影响口感。希望大家都能做出美味的青菜，享受健康的生活。