煲仔饭是一道广东传统美食，也是港式茶餐厅中备受欢迎的一道菜品。它的特点是米饭煮得香糯，配上各种食材，口感丰富，味道鲜美。现在，我们就来分享一下在家如何制作煲仔饭的简单易学做法。

材料：

1.米饭

2.腊肠

3.鸡肉

4.鲍鱼片

5.香菇

6.蒜头

7.葱花

8.酱油

9.盐

10.糖

11.水

步骤：

1.将米饭洗净，加水煮熟，备用。

2.将腊肠、鸡肉、香菇分别洗净，切成小块备用。

3.将蒜头切成蒜末，葱花切成小段，备用。

4.将煲仔放在火上，加入适量的油，放入蒜末和葱花爆香。

5.放入腊肠、鸡肉、香菇翻炒，加入适量的盐、糖和酱油调味，翻炒均匀。

6.将煮好的米饭倒入煲仔中，加入适量的水，再放入鲍鱼片，盖上盖子，用中小火煮约15分钟。

7.打开盖子，加入适量的葱花，再煮约2分钟即可。

小结：

以上就是在家制作煲仔饭的简单易学做法。煲仔饭的美味不仅在于食材的丰富，更在于米饭的口感。在煮米饭的时候，可以加入一些油，或者用电饭煲煮，可以让米饭更加香糯。此外，煲仔饭的做法还可以根据个人口味进行调整，比如可以加入虾仁、肉丸、鱼丸等食材，让煲仔饭更加美味。