作为四川省传统的特色糖果，白麻糖具有浓郁的香甜味道和独特的口感，深受人们的喜爱。如果你也想在家制作这种美味的糖果，那么就跟着我一起学习制作方法吧！

材料：

- 粘米粉 500 克

- 白糖 500 克

- 清水 400 毫升

- 芝麻 100 克

- 豆沙 适量

步骤：

1. 准备工作

首先，我们需要准备好所需的材料。将粘米粉、白糖、清水、芝麻和豆沙都准备好，并将芝麻炒香备用。

2. 制作糖浆

将白糖和清水放入锅中，用中火加热搅拌，直到糖完全融化。然后转小火，继续搅拌，直到糖浆变成浅黄色，并且有一定的粘稠度。

3. 加入粘米粉

将糖浆倒入粘米粉中，用筷子搅拌均匀，直到没有干粉。然后再用手揉成团状，盖上湿布醒面 15 分钟。

4. 搓成小块

将醒好的面团分成大小均匀的小块，用手搓成圆形。然后将芝麻均匀地涂抹在圆形面团上，再用手轻轻地搓成长条状。

5. 切成小块

将长条状的面团切成小块，大小可以根据自己的喜好调整。切好后，可以在小块上压上一些豆沙馅，然后再用手揉成圆形。

6. 煮熟

将小块放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸。然后转小火，继续煮 10 分钟左右，直到糖块变硬。

7. 晾凉

将煮好的糖块捞出来，放在竹篮或者铁网上晾凉。晾凉后，就可以食用了。

总结：

以上就是制作四川白麻糖的详细步骤。在制作过程中，需要注意掌握好火候和时间，以保证糖块的口感和质量。制作出来的白麻糖，不仅美味可口，而且营养丰富，是一种非常适合家庭制作的小零食。赶快动手试试吧！