咖喱鸡块是一道美味可口的菜肴，深受广大食客的喜爱。而在烹饪咖喱鸡块的过程中，有一个问题经常困扰着人们，那就是咖喱鸡块用不用焯水。这个问题的答案并不是那么简单，下面我们就来一起探讨一下。

一、咖喱鸡块的焯水问题

焯水是指将食材放入沸水中烫一下，然后捞出来过冷水，这样可以去除一些脏东西和异味，使食材更加干净卫生。那么，对于咖喱鸡块来说，是否需要焯水呢？

其实，这个问题的答案并不是绝对的，需要根据实际情况来决定。如果你购买的鸡肉比较新鲜，而且经过了充分的清洗和处理，那么就可以不用焯水。但是，如果你购买的鸡肉质量不太好，或者你不确定鸡肉是否干净，那么最好还是进行一下焯水处理。

二、烹饪咖喱鸡块的正确做法

现在我们已经解决了咖喱鸡块焯水的问题，接下来就是烹饪咖喱鸡块的正确做法了。下面是具体的步骤：

1.准备食材

首先，我们需要准备好咖喱鸡块所需的食材。除了鸡肉之外，还需要洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱粉、盐、姜、蒜等调料。

2.处理食材

将鸡肉切成小块，洋葱、土豆和胡萝卜也需要切成小块。姜和蒜需要切成末备用。

3.炒制食材

将锅烧热，加入适量的油，放入姜蒜末炒香。然后加入切好的洋葱和胡萝卜，翻炒均匀。接着加入鸡肉块，翻炒至变色。

4.加入调料

将咖喱粉倒入锅中，继续翻炒均匀。然后加入适量的盐和清水，煮开后转小火煮10分钟左右。

5.加入土豆

将切好的土豆块加入锅中，继续煮煮10分钟左右，直到土豆变软。

6.调味

最后，根据个人口味加入适量的盐和糖，翻炒均匀即可。

三、小结

通过上述步骤，我们就可以轻松地烹饪出一道美味可口的咖喱鸡块了。当然，对于焯水问题，我们需要根据实际情况来决定是否进行处理。总之，只要掌握了正确的烹饪方法，咖喱鸡块一定会让你吃得开心满足。