八宝饭是一道传统的中式点心，由糯米和各种果干、豆类、莲蓉、肉松等多种食材混合而成。八宝饭口感软糯，香甜可口，是很多人喜爱的美食。但是，很多人在制作八宝饭时经常会遇到一个问题：八宝饭隔水蒸多久才能做出口感绵软的美味八宝饭呢？下面，我们来一起学习如何制作口感绵软的美味八宝饭。

材料准备：

糯米500克、红枣100克、花生100克、莲子100克、桂圆50克、龙眼肉50克、桂花酱适量、糖适量、盐适量、水适量。

步骤一：准备材料

首先，准备好需要的食材，将红枣、花生、莲子、桂圆、龙眼肉洗净，将红枣去核，花生去皮，莲子去芯，龙眼肉去壳去核。将这些材料放入碗中，加入适量的糖和桂花酱拌匀，腌制一段时间。

步骤二：洗米泡水

将糯米洗净，放入盆中，加入适量的水，浸泡3小时以上。这样可以使糯米充分吸收水分，口感更加软糯。

步骤三：糯米蒸煮

将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火，煮到水分基本被吸收，糯米变得粘稠，煮熟后关火待凉。

步骤四：包馅

将腌制好的果干和糯米混合在一起，搅拌均匀，成为八宝饭馅料。将糯米放在保鲜膜上，压平，放上馅料，将保鲜膜卷起，搓成圆形。

步骤五：隔水蒸

将卷好的八宝饭放入蒸锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火，蒸煮40分钟左右，关火后再焖个10分钟即可。

步骤六：享用美食

将蒸好的八宝饭取出，撕掉保鲜膜，切成薄片，摆盘装饰，即可享用美食。

总结：

制作八宝饭的关键在于糯米的处理和蒸煮时间。糯米要充分吸收水分，煮熟后口感才会更加软糯。蒸煮时间要掌握好，太长会导致口感干硬，太短则会影响糯米的熟度。以上就是制作八宝饭的详细步骤和注意事项，大家可以按照上述步骤来制作口感绵软的美味八宝饭。