作为东北人，锅包肉是我们家常菜中的一道经典菜品。锅包肉的糖醋汁是锅包肉的灵魂，它的味道决定了锅包肉的好坏。今天，我将与大家分享如何制作原汁原味的东北锅包肉糖醋汁。

材料：

1.白糖100克

2.醋100克

3.生抽50克

4.老抽适量

5.姜片适量

6.葱段适量

7.水适量

步骤：

1.锅中加入适量的水，放入姜片、葱段，煮开后放入锅包肉，煮熟后捞出备用。

2.将锅中的水倒掉，加入适量的油，烧热后放入锅包肉，炸至金黄色捞出备用。

3.将锅中的油倒掉，加入适量的白糖，小火煮至糖溶化。

4.倒入适量的醋，搅拌均匀。

5.加入适量的生抽和老抽，继续搅拌均匀。

6.加入适量的水，继续煮至汁变稠。

7.最后将炸好的锅包肉放入锅中，翻炒均匀，让锅包肉充分裹上糖醋汁即可。

小结：

以上就是制作东北锅包肉糖醋汁的全部步骤。要想制作出口感鲜嫩、味道浓郁的锅包肉，糖醋汁的制作是非常关键的一步。希望这篇文章能够帮助到大家，让大家在家也能够制作出地道的东北锅包肉。