东北山苞米，又称山苞米、山稻米、山稻、山米等，是一种生长在东北地区的特色粮食作物。它属于禾本科植物，学名为Coix lacryma-jobi var. ma-yuen (Rom.Caill.) Stapf。

东北山苞米的外观呈现出一种独特的米粒形态，它的米粒呈珠状，表面有一层薄膜，因此它有“珠米”之称。它的口感细腻，营养丰富，被誉为“北方珍珠”。

那么，如何种植东北山苞米呢？

一、选地

东北山苞米是一种喜好湿润环境的作物，因此在选地上要选择土质肥沃，排水良好的土地。同时，由于它的根系较为发达，所以在选地时也要考虑到土壤深度的问题。

二、施肥

在施肥上，应根据土壤的情况进行调整。一般来说，可以在播种前进行基础施肥，然后在生长期适时进行追肥。在施肥时，应注意避免施用过量的氮肥，以免影响东北山苞米的品质。

三、播种

东北山苞米的播种时间一般在四月下旬至五月中旬之间，播种前应将土地整地平整，并进行松土和耙地。在播种时，可以采用直播或育苗后移栽的方式，播种深度应控制在2-3厘米之间。

四、管理

在东北山苞米的生长期间，需要进行适时的管理。主要包括松土、除草、浇水、追肥等。在生长期后期，还需要注意防止病虫害的发生，以保证产量和品质。

五、收获

东北山苞米的收获时间一般在九月下旬至十月中旬之间。在收获前，应注意将农田排水，以便于收获。同时，还应注意收获时的操作技巧，避免损伤米粒。

总之，东北山苞米是一种珍贵的粮食作物，它的种植需要注意许多细节。只有在科学合理的种植管理下，才能够获得优质的东北山苞米。