作为一个上班族，我们大多数人都有一个共同的问题，那就是不会做饭。每天下班回家，面对空荡荡的餐桌，我们只能选择外卖或者泡面来填饱肚子。这样的生活不仅不健康，还浪费了很多钱。所以，学会做饭是非常有必要的。但是，很多人认为做饭太难了，需要很多的时间和精力。其实不然，只要你掌握了一些简单的家常菜的做法，做饭就会变得非常容易。今天，我就为大家整理了100种好吃又简单的家常菜的做法，希望能够帮助大家轻松学会做饭。

一、红烧肉

材料：五花肉500克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、糖适量。

步骤：

1.五花肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒。

3.加入料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。

4.加入适量的水，烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟。

5.最后开大火收汁即可。

二、麻婆豆腐

材料：豆腐300克，瘦肉末50克，豆瓣酱、葱姜蒜、花椒粉、盐、糖、生抽、料酒适量。

步骤：

1.豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2.热锅凉油，放入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒粉煸炒。

3.加入瘦肉末煸炒。

4.加入豆腐，加入适量的水，烧开后转小火，盖上锅盖炖煮10分钟。

5.最后加入盐、糖、生抽、料酒调味即可。

三、宫保鸡丁

材料：鸡胸肉200克，花生米适量，葱姜蒜适量，干辣椒、生抽、老抽、料酒、糖、醋适量。

步骤：

1.鸡胸肉切成小丁，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

2.葱姜蒜切末，干辣椒切段。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒煸炒。

4.加入鸡丁煸炒。

5.加入花生米煸炒。

6.最后加入老抽、糖、醋调味即可。

以上就是三道简单的家常菜的做法，希望能够帮助大家学会做饭。如果你想要掌握更多的家常菜的做法，可以在网上搜索相关的菜谱，或者购买一些家常菜的做法书籍，不断尝试，相信你一定能够成为一名出色的厨师。