粉皮炒鸡蛋怎么炒好吃又简单_干粉皮怎样做好吃又简单
这马上过年了，是不是家家都准备了粉皮，平时这粉皮我们做小鸡炖蘑菇的时候，放的最多，其实这粉皮单纯拿来炒鸡蛋也很不错哦。
今天小厨就给大家分享这道粉皮炒鸡蛋，做法简单，而且好吃又下饭，喜欢的朋友赶快试试哦，也算是一道不错的年夜饭哦！
首先我们需要将粉皮提前放水中泡软，碗中打入两个鸡蛋，加点胡椒粉或者料酒搅散，青辣椒切成片，洋葱去皮切片，大蒜切片，蒜苗切成段备用。起锅烧油，油烧热，先倒入鸡蛋液炒熟盛出。
锅中加点油，放入洋葱炒出香味，然后再加入蚝油，生抽翻炒均匀，再加入粉皮翻炒几下，再把刚才炒好的鸡蛋，还有准备好的青辣椒，放进去翻炒均匀，最后放入青蒜段，翻炒几下，淋上香油炒匀就可以出锅了。
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