好吃的鲍鱼怎么做_红烧鲍鱼的经典做法
用料
- 7头鲍鱼 想吃几个整几个！
- 葱姜蒜 适量
- 红烧酱油 半勺
- 耗油 1大勺
- 一品鲜酱油 1大勺
- 鲍汁 1小勺
- 白砂糖 1大勺
- 盐 根据口味决定是否需要
- 玉米淀粉 1大勺
做法步骤
1、7头鲍鱼
2、勺子取肉 给少许盐抓洗去除粘液再用刷子清洗表皮的黑膜
3、打十字花刀
4、鲍鱼飞水30秒
5、姜蒜爆香 加入一品鲜酱油、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精
6、给适量清水（高汤最好） 加一点鲍汁
7、鲍鱼上色
8、鲍鱼最多3分钟起锅
9、剩下汤水给适量水淀粉收汁浓稠
10、汁淋在鲍鱼上
11、鲜嫩美味
12、摆盘
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